Ha teszel mellé négy körmöt, bőrt meg mondjuk fület, lesz egy nagy tál kocsonyád is a végén. Akkor aztán teljes a mámor.

Kár, hogy hagyományos füstölésű sonkára nem illik ez a recept, csak a vákuumcsomagolt, különböző vegyületekkel kezelt szarokra. Jó lenne, ha valaki bemutatna végre egy eredeti, bükkfán füstölt tarját hogy kell szaftosra, finomra megfőzni.

Sziasztok, Kedves Szakácsok Köszönöm hogy megnézhettem a receptet, Nagyon szeretem a Street kitchen videóit, már két szakácskönyvem is van a Z-től. A kérdésem az lenne , hogy hagyományos sonkából kiindulva változik e a recept, illetve Csak fél kg sonkából főzök ilyenkor is kell a 1.5 óra? Köszönet a válaszokért. Üdv Kósa Béla

hubase.info/zone/1Kmzk4qRgWORZ34/vide.html Ő már megmutatta 😂😂😂

Köszi a tippeket!

a répa felesleges bele,a többi ok!!!

Mondjuk a sonka fozese ott kezdodik, hogy nem gyorserlelt vakumfolias sonkat fozunk meg...

andicsek

12 napja

Majd ha nem az Aldi által szponzorált videóban készítik, az Aldiban kapható alapanyagból, hanem gumicsizmás megmondóember adja hozzá a sonkát, akkor nem vákuumosból csinálják.

NoMoneyNoFunny

21 napja

@Gergő Dmtr Biztos? Es ha poen, es tetszik a tobbieknek, mert a fingas vicces, es orokzol poenforras?:D

Gergő Dmtr

21 napja

Az illemtan meg ott hogy nem fingunk bele a ventilátorba.

Állj! Állj! Állj! Mint szakács, te tudod mit mondtál? Hülyeséget. A sonka az sertéshúsból van. Nincs szárnyasokból való sonka, mert sonkának, kizárólag a sertéshús részeit nevezik. A sonkának semmi köze a szárnyasokhoz. Engem az őrület keringet ha meglátom vagy meghallom hogy csirkesonka, pulykasonka stb. Az nem sonka. Szakácsként jó lenne ha tisztában lennél a sonka mivolta fogalmával.

Csaba Vígh

12 napja

@andicsek Akkor olvasdd el. hu.wikipedia.org/wiki/Sonka Az igazi sonka az sertés combból, farból van. Én a szárnyasokból készült szarságot nem nevezném sonkának. Ráadásul, elég pocsék. Lehet hogy neked a vékony, baromfi sonkának mondott akármi ízlik, de én szeretek húst enni. Igazi sonkát. Meg ugyan nem őrülök, de a sonka az maradjon sonka, tehát sertésből.

andicsek

12 napja

Mivel a szárnyasoknak is van combja, fara (ami a sertésnek is a sonka része), ezért teljes joggal van pl. pulykasonka. Még ha meg is őrülsz ettől.

Pro tip: Ha lehabozás után rakjátok a borsot a levesbe, nem kell habozás közben kerülgetni.

Tamás Nagy

18 napja

@Judit Orosz Miért ne ízesítené? Csak a forrástól számított 10-15 percig nincs benne, aztán 1-2 óráig igen.

Tamás Nagy

21 napja

@Judit Orosz Az igazi főzés a lehabozás után történik, ahogy a videóban is mondják, 1.5-2 órán keresztül. Akkor már benne van a bors végig.

Judit Orosz

21 napja

Viszont így a bors nem ízesíti a levet/sonkát.

Én is félre szoktam tenni a főzőlevet, de nem levest, hanem főzeléket szoktam belőle főzni, főleg lencsét vagy babot.

Pont így főztem én is! 🙂

Kissé szomorú látni, hogy már a főző műsorokban is bolti műanyag vákuumfóliás "füstölt húsok" vannak használva, mintha már nem létezne igazi parasztsonka, hónapokig füstön száradva... Csak gyorspác és folyékony füst... :( Pedig még kapható.

Anonymous Anonymous

4 napja

Sajnos egyetértek, ez eléggé szomorú. Nekem, a mai kor emberének nagyon nehéz látni, ahogy a kultúránk szerves részei a sírjuk peremén tántorognak...

wanderowa

14 napja

Aldi által támogatott videó, ott csak ilyeneket kapni.

NoMoneyNoFunny

19 napja

@Rakonczai Róbert Ezt a legegyszerubb mondani. Az igazi fustolt, fott, rendesen megerlelt sonka bore egeszen sotetbarna miutan megfozod. Ertelek en, mindenkivel meg akartad osztani mekkora kezmuves disznoolo vagy, miutan 3 eve kiszabadultal a varosbol falura, mert ez manapsag annyira meno. Ellenben en vilageletemben falusi voltam, mindig volt sajat sonkank, igy tudom mirol beszelek. Nem ertem miert gondolsz fotelhuszarnak, hisz nem is ismersz. Ja de tudom mar...a fent emlitett ok miatt, mikor elfogy az erv es a mondanivalo, akkor jo egyet "fotelharcosozni"...

Rakonczai Róbert

19 napja

@NoMoneyNoFunny Abszolút dilettáns fotelkomment.

NoMoneyNoFunny

23 napja

@Rakonczai Róbert Akkor tudhatnad, hogy az igazi sonka nem igy nez ki...nezd meg azokat a szeleteket. Rairni barmire ra lehet barmit. De ezekrol a szeletekrol ordit, hogy nem igaziak...

Köszi